A ganache zero adição de açúcares da Vitao, foi desenvolvido especialmente para o público com dietas de restrição de açúcar e glúten e também para quem tem um estilo de vida saudável, com uma alimentação equilibrada, mas não quer abrir mão do sabor. É produzido em local exclusivo, sem risco de contaminação com glúten. Por ser um alimento que já vem pronto para o utilização, é versátil e prático. Possui ótima textura e rendimento para suas preparações. Sem sabor residual do adoçante, sendo muito semelhante aos tradicionais.