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A proteína texturizada de soja (PTS) é o grão de soja que, após limpo e selecionado passa pelo processo de extrusão termoplástica, onde a polpa é transformada em farelo desengordurado de soja e depois de moído origina-se o floco. A proteína de soja texturizada Vitao, não contém aromatizantes ou corantes adicionados e é uma excelente opção de alimento aos vegetarianos.
Antes de ser consumida ou acrescentada a qualquer receita, a soja texturizada seca deve ser hidratada em água antes do uso. Como referência, 1 xícara de soja texturizada rende o equivalente a 2 xícaras de carne, após ser adicionado uma xícara de água.
Como consumir:
É possível usar a proteína de soja para fazer hambúrguer, quibe, bolinhos, tortas, molho à bolonhesa e mais uma série de receitas onde “normalmente” as pessoas usariam carne moída, mas também podemos utilizá-las em receitas doces ou consumi-la pura, apenas adicionando na comida.
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Kosher
| Porção | Porção de 50g (1 xícara de chá) |
|---|
| Aqui Tem | Baixo teor de sódio, Soja livre de transgênicos, Rico em fibras |
|---|---|
| Aqui Não Tem | Não contém gorduras trans*, Não contém Colesterol*, Não contém gorduras saturadas* |
| Alérgicos Contém | Contém derivados do ovo, Pode conter amendoim, Pode conter amêndoa, Pode conter avelã, Pode conter castanha de caju, Pode conter castanha do pará, Pode conter macadâmias, Pode conter nozes, Pode conter pecãs, Pode conter pistaches |
|---|---|
| Alérgicos Não Contém | Sem glúten |
| Valor Energético | 136Kcal = 571kJ#7% |
|---|---|
| Carboidratos | 14g#5% |
| Proteínas | 26g#35% |
| Gorduras Totais | 0g #0% |
| Gorduras Saturadas | 0g#0% |
| Gorduras Trans | 0g#** |
| Fibra Alimentar | 9,5g#38% |
| Sódio | 7mg#0% |
| Descrição Ingredientes | Proteína de Soja – Media |
|---|
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