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O açúcar mascavo é obtido diretamente da cana-de-açúcar e não passa pelo processo de branqueamento (adição de produtos químicos e refino), por isso seus minerais são conservados. A variação de cor (do dourado ao marrom-escuro) ocorre devido à variedade da cana-de-açúcar e da estação do ano em que se realiza a colheita.
O açúcar mascavo pode ser utilizado no preparo bolos, doces, tortas, geleias e etc.
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Kosher
| Porção | Porção de 5g (1 Colher de chá) |
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| Aqui Tem | Açúcar Mascavo, Todos os nutrientes do produto natural, Açúcar Integral,Produto 100% natural |
|---|---|
| Aqui Não Tem | Sodio, Não contém gorduras trans* |
| Ingrediente Principal | O açúcar mascavo tem a coloração mais escura, marrom ou dourada, exatamente porque ainda não perdeu o melaço da cana onde se encontram muitos minerais. Além disso, o açúcar mascavo não passa pelo processo de tratamento químico, onde se adicionam os aditivos para padronizar a coloração branquinha do açúcar refinado e retirar o sabor característico do açúcar mascavo/melaço. Pode ocorrer variação de cor por se tratar de um produto natural, obtido de diferentes safras, não interferindo na qualidade e característica do produto. |
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| Alérgicos Não Contém | Sem Gluten |
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| Valor Energético | 19 Kcal= 80Kj#1% |
|---|---|
| Carboidratos | 4,9g#2% |
| Descrição Ingredientes | Açucar Mascavo |
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